
Круассан с лососем
680 ₽Разрезанный круассан в тридцать два слоя, собранный с лососем своего посола. Утро тут начинается с него.
кафе · лавка · цех
Всё, что лежит на витрине,мы сделали своими руками
Одна дверь — три причины зайти
Завтраки с восьми утра, горячее с двенадцати. Летом открываем веранду. Можно с собакой.
Меню ЛавкаХлеб на закваске, пастрами, брискет, лосось своего посола и пельмени. Сыры — фермерские, их варит мама шефа.
Витрина ЦехНочью печём, днём коптим и солим. Всё началось именно отсюда — задолго до зала.
ИсторияЦена и порцииСет на двоих стоил 1600 ₽ — вы посмотрите на это роскошество! Вкусно, сытно, не дорого за почти кг блюда, официанты все крутые, заведение небольшое, но очень крутое и атмосферное!
С ребёнкомПобывали с мужем и сыном (5 лет). Всё заказанное — вкусно и очень сытно! Отдельное спасибо за то, что не забываете про маленьких гостей: в зале есть игры, которыми можно заняться за столом, мой пятилетка оценил. Для совсем маленьких есть стульчики для кормления.
КруассаныМы с подругами являемся пекарями, и нам интересны места, где пекут качественный хлеб. С уверенностью могу сказать: здесь готовят самые вкусные круассаны в городе Тольятти — а может, и не только в Тольятти. Это настоящее произведение пекарского искусства!
Сет мясникаНа фото сет мясника — супер вкусно, супер сочно, супер нежно. Персонал очень приветливый, всё понравилось, всё было отлично. Советую.
Небольшое менюПриятная, семейная и дружелюбная атмосфера. Очень внимательный официант Дмитрий. Хоть меню и на одном листке, но это не минус — все блюда отточенные произведения поварского мастерства. Всё понравилось как взрослым, так и детям. Цены вполне доступные.
Кофе и завтракЗдесь хочется завтракать каждый день! Кофе, честно, очень вкусный — один из самых лучших в городе. Круассаны — это просто божественно: свежайшие, слоёные, с хрустящей корочкой. Киш с лососем и брокколи — гастрономический удар в самое сердце.
ПиццаОчень понравилась пицца Маргарита. Вкусные бортики, что редко бывает у пицц: обычно я их не съедаю, но в этот раз ела с удовольствием. Чувствуется, что все ингредиенты качественные. Свиные рёбра тоже были очень вкусные.
Цена и качествоКормят бомбически! Порции большие и сытные, теперь захожу чаще. Обслуживание супер, девочки вежливые и ненавязчивые. Пицца — лучшая в городе по соотношению цена / качество.
БыстроМеню небольшое, но очень вкусное, порции огромные, милый добрый персонал, очень быстрая отдача блюд, обслуживание молниеносное. Всё нравится, хорошее место.
Всё своёОтличное место! Красивая локация, вкусная еда, очень вкусная! Круассаны лучшие! Вся еда своего производства, очень нравится обслуживание. Очень рекомендую к посещению.
Взять домойСлучайно зашли в это кафе. Купили с собой круассаны, краковскую колбасу, сыр и печёночный паштет. Всё очень вкусно, сыр и паштет по моему вкусу — бомба! Девушка, которая нас обслуживала, просто молодец: всё порекомендовала, а то планировали только круассаны купить.
ЛавкаРебята в заведении все как на подбор: вежливые, внимательные, опрятные. Кухня очень вкусная, не пожалеете ни одного потраченного здесь рубля. Всегда можно взять с собой чего-нибудь вкусного: копчёности, сыры, сладости. Респект!
Стоит доехатьКогда вошли, особого впечатления от эстетики не получили и хотели уйти. Но я решил остаться — и сделал это не зря. Очень приветливый и грамотный персонал, а еда, вся еда, ОЧЕНЬ вкусная. Я был во многих дорогих заведениях, но это меня удивило больше всего. Посетите, не пожалеете.
День рожденияОтмечали день рождения сына. Всё было очень вкусно, и атмосфера в кафе была очень душевная. Спасибо, Никита!
АтмосфераОбалденно вкусные блюда! Мы семьёй были в восторге! Очень приятный персонал, уютное абсолютно местечко. Замаскированная дверь сделана настолько нетривиально, что понимаешь это, когда воспользуешься. Ребята, вы нас заворожили своим сервисом.
ЗавтракиЗамечательное заведение с приветливым персоналом! Были пару раз на завтраках, бенедикт с лососем — мой фаворит.
ВыпечкаЯ как будто во Францию вернулся. Круассаны, хрустящий хлеб, jambon cuit, crème brûlée… и всё потрясающе вкусно. Спасибо!
МясоЭто самое лучшее атмосферное место в городе, рёбра просто пушка, ценник полностью соответствует кухне. Пока что номер 1 в городе Тольятти!
ПорцииКлассные круассаны с лососем, огромная порция куриного бедра с пюре — одна не съела, отдала пришедшему мужу. Отличное место, сытно кормят и очень большие порции, за что вам огромное спасибо, щедро. Приятные официанты, сразу вступают в контакт.
КомпаниейОчаровательное кафе с лучшими круассанами и крафтовой бакалеей. Дружелюбная атмосфера и приятный дизайн с фото-отсылками к истории города. Фавориты: сет Мясника (XL на троих был идеален), домашнее мороженое, классический круассан и тартин.
ДесертыВ хороших пиццах я больше тащусь по тесту, чем по начинке, а здесь всё очень вкусно. И грудка куриная сочная, и огромная порция, и колбаски, и мой любимый десерт крем-брюле тоже вкусный.
ШефОтличная кухня! Вежливый персонал! Шеф — классный мужик! Обстановочка, как сейчас говорят, вайбовая. Однозначно рекомендую.
листайте вбок
Хиты витрины

Разрезанный круассан в тридцать два слоя, собранный с лососем своего посола. Утро тут начинается с него.

Пышные, со сметаной и домашним вареньем. Триста граммов — берут и детям, и себе.

На говядине, с фасолью и сметаной. 480 г — это обед, а не разминка перед ним.

Полкило: гарнир на выбор, квашеная капуста и свежая кинза. В отзывах пишут, что одной порции хватает на двоих.

Каменная печь, своё тесто, сутки расстойки. Бортики съедают первыми — так и пишут в отзывах.

С окороком или индейкой нашего копчения. Если сесть некогда — заберите с собой.

Рваная говядина, рёбра из смокера, колбаски и грудка на одном подносе. 900 г — наедаются вдвоём. Есть XL: тот же состав, больше веса.

Тонкие медовые коржи и крем — тот самый вкус из детства. Целиком — под заказ.

Тартин и бородинский. Закваску растили несколько месяцев — с неё всё и началось. Выходит из печи днём, буханку можно отложить.
листайте вбок
Выходить не обязательно: мы есть в доставке. Хлеб и деликатесы из лавки можно отложить по телефону.
Как у нас внутри
Мы хотели сделать место, в которое приходят не только поесть. Утром здесь можно спокойно сесть с ноутбуком, днём прийти всей семьёй, вечером собраться за большим столом и насладиться мясом и вином. Летом открываем веранду.
Внутри всё довольно просто: белая плитка, кирпич, свет на тросах. В центре стоит витрина с тем, что сегодня приготовили в цехе. На стенах старые фотографии Тольятти, в углу играет советская радиола.
Места достаточно, чтобы устроиться поудобнее. В зале уютно и пахнет свежими круассанами. С собаками тоже можно.
Город вокруг меняется, а место стараемся оставить таким, куда хочется возвращаться.











Завтраки 8:00 — 12:00 · основное меню с 12:00
Кофе варим с самого открытия, круассаны достаём из печи один за другим, прямо к завтраку. Оладьи подаём весь день. Гости попросили оставить их в меню, мы согласились.
Собственное производство
Мы начинали не с зала, а с цеха. Сначала была печь и ночные противни с круассанами, потом несколько месяцев растили закваску — ради одного бородинского.
Зал открылся последним. Производство у нас одно: в нём и печь, и мясной участок, и кондитерская. Поэтому всё, что вам принесут, приготовлено здесь — от хлеба под гренки до окорока в сэндвиче.
Хлеб на закваске · круассаны · бриошь · тартин · бородинский
Окорок · индейка · брискет · пастрами · краковская · сосиски · утка · лосось своего посола
Медовик · эклеры · крем-брюле · торты на заказ
Кто за этим стоит
Шеф-повар и человек, который сам стоит у печи. Каждое утро он печёт хлеб и круассаны, а потом сам следит за тем, что выходит из кухни.
А Фёдор Никитич — его дед. И его сын: имя передаётся через поколение. Получилось название, которое звучит как старая лавка на углу, где всех знают в лицо.

Каждый день в ленте
Свежий хлеб, новинки и стоп-лист публикуют раньше, чем что-либо появляется здесь. Подпишитесь — и будете знать, когда хлеб выходит из печи.
Как нас найти
Автозаводский район, двести метров от Дворца спорта «Волгарь». От набережной — пешком.
Юбилейная, 85Б · Автозаводский район